Су шеф

от 19 Января 2025

Дмитрий

Возраст

41 год (30 Января 1984)

Город

Минск
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя
Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

11 лет

Консультант по мясу
ООО "ВЕЛЕС МИТ", МАГАЗИН MEATHOUSE в Минске
Продажи / Торговля
1 год 9 месяцев,
Ноябрь 2023 - продолжаю работать

Работа с покупателями, консультация по мясу.
Работа с поставщиками.
Участие в организации и работы объектов торговли.
Соблюдение стандартов обслуживания и санитарных норм на объектах торговли.

Су - шеф
DoubleTree by Hilton Minsk в Минске
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1 год 5 месяцев,
Июнь 2022 - Ноябрь 2023

Непосредственный контроль качества продуктов . Контроль отдачи блюд. Составление заявок .
Работа с поставщиками и департаментами отеля.
Кейтеринг до 2000 человек.

Шеф повар
Агро усадьба " ВЕРАГИ " в Минске
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1 год 8 месяцев,
Апрель 2018 - Декабрь 2019


Шеф-повар
Управление персоналом.
Разработка меню и составление технологических карт.
Контроль за соблюдением санитарных и технологических норм.
Полное обеспечение работы склада агроусадьбы.
Сбор и обработка заявок подразделений .
Анализ складских остатков.
Формирование заявок поставщикам.
Заключение договоров .
Поиск новых поставщиков.
Анализ рынка.

Су - шеф
Ресторан " La Scala" в Минске
Туризм / Гостиницы / Рестораны
2 года ,
Июнь 2016 - Июнь 2018


Приготовление блюд европейской кухни.
Составление заявок по продуктам.
Контроль за соблюдением санитарных и технологических норм.
Обслуживание массовых мероприятий в том числе кейтеринговое обслуживание.

Старший повар
Ресторан "Belvedere" в Минске
Туризм / Гостиницы / Рестораны
2 года 1 месяц,
Май 2014 - Июнь 2016


Приготовление блюд европейской кухни.
Составление заявок по продуктам.
Контроль за соблюдением санитарных и технологических норм.
Обслуживание массовых мероприятий ( до 2000 человек ).

Су-шеф
Ресторан "Porto del mare" в Минске
Туризм / Гостиницы / Рестораны
2 года 1 месяц,
Июль 2011 - Август 2013


Приготовление блюд европейской кухни.
Составление заявок по продуктам.
Исполнение обязанностей шеф повара в его отсутствие.

Образование
Институт предпринимательской деятельности, Минск

Высшее

Бизнеса и права, бизнес администрирование

Минск, 2007 — 2011 гг.

Минский колледж кулинарии

Среднее специальное

Технология приготовления, повар

Минск, 2001 — 2001 гг.

О себе

Активный, умеющий быстро реагировать на сложившуюся ситуацию, целеустремлённый, быстро обучаемый, умение работать в команде.

Открыть контакты соискателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Похожие резюме

28 августа, 2014

Андрей

Город

Минск local_shipping

Возраст

46 лет (11 сентября 1978)

Опыт работы:

8 лет и 10 месяцев

Последнее место работы:

F&B Manager (директор ресторанной службы), St.Peterline
03.2013 - 09.2013

12 августа, 2018

Ольга Андреевра

Город

Минск local_shipping

Возраст

38 лет (21 июня 1987)

Опыт работы:

3 года и 8 месяцев

Последнее место работы:

Администратор, бармен, официант, Гранд Отель Поляна
01.2012 - 09.2015

13 декабря, 2016

Сергей Владимирович

Город

Минск

Возраст

48 лет (28 ноября 1976)

Опыт работы:

6 лет и 1 месяц

Последнее место работы:

Зам.директора, ООО "РУССКАЯ ТРАПЕЗА
01.2010 - 02.2016

Подпишитесь на похожие резюме