Шеф-повар / Бренд-шеф

05 Ноября 2024

Профит Гоу

Город:

Минск

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 6 лет

Откликнуться

Компания "Профит Гоу"

О компании

Мы — динамично развивающаяся компания Profitfood по доставке готовых рационов сбалансированного питания на весь день. Наша миссия — помогать людям поддерживать здоровый образ жизни через сбалансированное и вкусное питание, а так же освободить время от рутинных процессов приготовления пищи, походов по магазинам и т.д. Мы предлагаем нашим клиентам меню на основе свежих, натуральных ингредиентов, с акцентом на разнообразие и пользу для здоровья. Наша главная задача не просто накормить наших клиентов, а сделать каждый их прием пищи настоящим удовольствием. Мы ежедневно готовим и ежедневно доставляем, чтобы наши клиенты питались только самыми свежими и вкусными блюдами.
В 2024 мы стали БРЕНДОМ №1 в сфере доставки правильного питания, а так же одной из самых крупных доставок правильного питания в РБ.
Сейчас мы ищем талантливого шеф-повара/бренд-шефа в нашу команду, с которым мы вместе выйдем на новый уровень.

Обязанности:

Разработка меню: Создание сбалансированных рационов для доставки правильного питания на день (завтраки, обеды, полдники, ужины, перекусы и т.д.). Разработка новых блюд и их внедрение непосредственно под условие того, что блюдо будет употребляться не сразу, а на следующий день. (Уже есть готовое меню, но в процессе работы нужно его будет постоянно улучшать)
Контроль качества блюд: Участие в процессе приготовления блюд и контроль над качеством ингредиентов, готовой продукции и соблюдением технологий.
Работа с командой: Обучение персонала, улучшение процессов на кухне, соблюдение норм Санпина, создание системы контроля качества и стандартов.
Взаимодействие с поставщиками: Подбор качественных ингредиентов, работа с текущими поставщиками и поиск новых для обеспечения максимальной свежести и высокого уровня продукции (совместно с зав. производством)
Финансовая оптимизация: Контроль за закупками, планирование себестоимости блюд, контроль над бюджетом кухни.
Инновации и исследования: Постоянный поиск новых рецептов, кулинарных трендов и способов улучшения меню для наших клиентов.

Требования:

Опыт работы на позиции шеф-повара или бренд-шефа от 3 лет
Творческий подход к созданию новых рецептов, высокий уровень ответственности за качество блюд.
Отличные лидерские качества, умение эффективно работать с командой.
Умение работать в условиях многозадачности и сжатых сроков

Условия: