Шеф-повар

Компания "Маяк Нарочи плюс"

Ресторан «Возера» приглашает в свою команду шеф-повара.

Мы ищем талантливого организатора и управленца, заинтересованного в долгосрочном сотрудничестве, с опытом работы в ресторанном бизнесе на позиции шеф-повара, энергичного, амбициозного, умеющего работать в команде.

Наша компания объединяет деятельность Загородного комплекса «Здоровей» и ресторана «Возера», которые разместились в одном из самых живописных мест Беларуси – Нарочь. Компания быстро растет и развивается, формируется и укрепляется команда, расширяется круг постоянных посетителей и любителей «Здоровей».

Обязанности:

- руководство процессом составления меню ресторана (разработка и введение сезонных блюд, разработка блюд основного меню),

- организация технологических процессов приготовления блюд,

- контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд,

- заказ продукции и сопутствующих товаров, мониторинг товарного остатка,

- участие в подборе команды, обучении и стажировке персонала кухни,

- распределение обязанностей и нагрузки между сотрудниками, формирование и контроль графика работы персонала кухни,

- участие в приготовлении блюд,

- контроль за соблюдением санитарных норм при хранении, обработке и приготовлении продукции,

- контроль за исправностью оборудования и бережным отношением к нему подчинённых,

- ведение технической и необходимой санитарно-гигиенической документации,

- участие в проведении инвентаризаций.

Для нас важно:

- Опыт работы в должности шеф-повара ресторана от 3 лет.

- Профильное образование.

- Развитые лидерские качества, инициативность, высокий уровень самоорганизации, ответственность и скрупулезность в работе.

- Умение работать в команде.

Мы предлагаем:

- Конкурентную заработную плату. Окончательный уровень которой обсуждается с каждым кандидатом индивидуально.

- Выплата заработной платы на карту 2 раза в месяц.

- График работы 5/2.

- Компенсацию транспортных расходов на дорогу к месту работы.

- Бесплатное проживание и питание.

- Трудоустройство с первого рабочего дня.

- Полный социальный пакет.