Инженер-технолог (общественное питание)

Компания "Косвик, Иностранное предприятие"

ЗАГОРОДНЫЙ КОМПЛЕКС "VILIYA PARK" (90 км от г. Минска, 20 км от г. Молодечно) приглашает

ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ВАША РАБОТА:

• Разработка технологических карт, актов контрольных проработок и стандартов отдела общественного питания. Контроль их внедрения и соблюдения на всех этапах технологического процесса.
• Участие в разработке и внедрении новых блюд в меню комплекса (4 ресторана с различными концепциями).
• Оформление изменений в технологической документации в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства
• Разработка санитарной документации отдела общественного питания. Контроль соблюдения санитарных норм и правил на кухне.
• Работа с органами санитарно-эпидемиологической службы, предоставление соответствующей отчетности, работа с корреспонденцией, подача документов (проект производственного контроля) на получение санитарно-гигиенического заключения, своевременная сдача смывов и образцов готовой продукции, воды.
• Организация учета и своевременного отражение факта произведенной продукции в программе «Гедымин».
• Постоянный мониторинг и анализ прямых затрат отдела общественного питания, анализ маржинальности блюд.
• Инициирование и участие во внутренних ревизиях складских запасов сырья и полуфабрикатов, подготовка отчетов по итогам ревизии, анализ выявленных отклонений, поиск причин и принятие мер к их устранению.
• Постоянная работа по автоматизации процесса учета.
• Участие в построении процесса оперативного учета отдела общественного питания

ЖЕЛАЕМЫЕ НАВЫКИ И ОПЫТ:
• Профильное образование.

• Опыт работы с ПО «Гедымин».
• Опыт работы в должности технолога общественного питания от 3-х лет.
• Знание санитарных норм и правил.
• Наличие санитарной справки.

ЛИЧНОСТНЫЕ КАЧЕСТВА:
• Желание работать и развиваться в профессиональном плане.
• Целеустремленность, исполнительность.
• Аккуратность, ответственность, стрессоустойчивость.
• Умение работать в команде.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
• График работы 5/2.
• Стабильная заработная плата: выплачивается своевременно, два раза в месяц на банковскую карточку.
• Оплата проезда/корпоративная доставка: мы заботимся о вашем комфорте на пути на работу и обратно.
• Оплата 2-разового горячего питания: 75% стоимости оплачивает предприятие – всегда горячая и вкусная еда.
• Отпуск: от 26 дней – отдыхайте и набирайтесь сил.
• Полный социальный пакет: включая оплату обучения, скидки на продукцию компании, подарки и премии к значимым событиям.
• Отличные условия труда: офисная работа, которая дополняется прекрасным расположением офиса в живописном месте в окружении соснового леса и рядом с рекой Вилией.
• Профессиональное обучение: возможность учиться и развиваться.

МЫ БУДЕМ РАДЫ ВСТРЕЧЕ С ВАМИ!

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя