Шеф-повар / Бренд шеф-повар стартап проекта

Описание


резюме
Сенюта Олег Яковлевич

Шеф повар [pic]

Дата рождения 12.04.1983
Место жительства Минский р-н, С/Т, Мара росинка д. 78
Контактный телефон vel. 044-517-36-40
Эл. адрес oleg-senyuta@rambler.ru
Женат. Есть ребенок до 18 лет.
Опыт работы
2020г., ШЕФ – ПОВАР
Ресторан BonHotel - Минск.
2018 - 2020г., ШЕФ – ПОВАР
Hampton by HILTON - Минск, сеть фут кортов Мама Дома - Минск.
2007 - 2015г., ШЕФ - ПОВАР
Pizza Smile-Лида; Суши бар Манго- Минск; кафе Союз онлайн- Минск; Бар Т34- Минск; кафе драйв Ассорти- Минск; ресторан Золотой лотос- Минск

2005 - 2007г., СУ ШЕФ
Ресторан Планета суши-Минск; ресторан Ель патио-Минск

2004 - 2005г., ПОВАР
Ресторан Испанский куток-Минск; ресторан Планета Суши-Минск
Дополнительная информация
Разработка, подготовка и запуск новых точек общепита с «нуля».
Управление и обеспечение жизнедеятельности кухни ресторана.
Знание японской, европейской, итальянской, белорусской, пан азиатской и не много армянской кухни. (по возможности ищу новые знания и умения).
опыт в организации праздничных и тематических мероприятий, выездного обслуживания и проведение мастер-классов,
Разработка индивидуального, тематического, постоянного меню, а также для фестивалей и спец обслуживания.
Провожу обучение и курирование на рабочем месте,
Являюсь членом Гильдии шеф-поваров и поваров Беларуси, сообщества любителей Белорусской кухни «Суповница»,
Прошел стажировку в Москве по концепции Шоу кухня, обучение в Российской гильдии по программе Shef-art, курсы Работа с гостями и Обучение команды,
Современная и классическая кухня (школа Новикова).
Участник кулинарных презентаций, фестивалей, конкурсов и рекордов в Беларуси.
Пользователь ПО Гедымин, 1С, основные приложения Microsoft office