Консультант в онлайн-чат

Описание

Бибкина Наталья Владимировна Женщина, 46 лет, родилась 5 января 1976 Контакты +375 (29) 620-99-93 nbibkina@mail.ru Готова к переезду (Польская рабочая виза) Заместитель директора Специализации: Менеджер ресторана Занятость: полная занятость График работы: полный день, вахтовый метод, сменный график Февраль 2023 -май 2023 ,Минск Директор: -контроль работы администраторов,официантов,барменов ,поваров,технического персонала -распределение обязанностей между администраторами -проведение ежедневных шифт-митингов - контроль стандартов обслуживания -разработка мотивационных программ для официантов и барменов -работа с персоналом -проведение тренингов по командообразованмю,обучение технике максимальных продаж,увеличение среднего чека,поведение в стрессовых ситуациях -контроль чистоты в соответствии с санитарными нормами -ведение соцсетей предприятия Мои достижения: -увеличение планов финансовых показателей -снижение текучести кадров -формирование положительного имиджа компании Сентябрь 2020 -- июль 2021 11 месяцев ОДО Могилев Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще Специалист по обучению Ресторан европейской кухни в развлекательном центре. Обязанности: -открытие заведения с -разработка стандартов предприятия,чек-листов,контроль их выполнения -обучение персонала перед открытием заведения -обучение персонала в режиме текущей работы -создание системы контроля знаний действующих сотрудников -создание и внедрение систем мотивации персонала Достижения: -открытие заведения с -увеличении конверсии гостей -снижение текучести кадров -формирование положительного имиджа компании Январь 2019 -- октябрь 2019 10 месяцев ООО Могилев Заместитель управляющего по сервису RESTO-CLUB с авторской кухней,вместимостью 150 человек и бар . Обязанности- -контроль работы администраторов,официантов,барменов ,поваров,технического персонала -распределение обязанностей между администраторами -проведение ежедневных шифт-митингов - контроль стандартов обслуживания -разработка мотивационных программ для официантов и барменов -работа с персоналом -проведение тренингов по командообразованмю,обучение технике максимальных продаж,увеличение среднего чека,поведение в стрессовых ситуациях -контроль чистоты в соответствии с санитарными нормами Мои достижения: -открытие заведения -разработка и внедрение стандартов обслуживания -разработка мотивационных программ -увеличение планов финансовых показателей -снижение текучести кадров -формирование положительного имиджа компании Май 2014 -- май 2018 4 года 1 месяц ООО Ресторан-пивоварня "ДРУЗЬЯ" Беларусь, druzya.by Старший менеджер Работа в масштабном проекте: посадка более 1 000 человек, подчиненных 140 человек.В выходные и праздничные дни посадка 100%. Обязанности: - распределение обязанностей между администраторами - проведение ежедневных шифт-митингов - контроль работы администраторов, хостес, официантов, барменов, поваров - составление графиков работ сотрудников - разработка мотивационных программ для официантов и барменов - приём предварительных заказов, организация банкетов, корпоративных и офисных мероприятий численностью более 800 человек - работа с гостями - встреча и приветствие, table-visit, решение конфликтных ситуаций - работа с персоналом - проведение тренингов по командообразованию, обучение пивной культуре, обучение технике максимальных продаж увеличение среднего чека, поведение в стрессовых ситуациях. - работа с гастрольными райдерами - контроль чистоты в соответствии с санитарными нормами -ведение табелей учета рабочего времени Достижения: - открытие заведения - разработка мотивационных программ - увеличение плановых финансовых показателей - снижение текучести кадров - увеличение конверсии гостей - формирование положительного имиджа компании Май 2012 -- май 2014 2 года 1 месяц ООО "Пивной ряд" Беларусь Администратор ресторана Аутентичный немецкий ресторан с особой атмосферой. Обязанности: -работа с гостями-встреча и приветствие,table-visit,решение конфликтных ситуаций -приём предварительных заказов,организация банкетов -работа с персоналом-проведение шифт-митингов,обучение пивной культуре,обучение технике максимальных продаж,увеличение среднего чека -контроль кассовой дисциплины -контроль чистоты в соответствии санитарным норма -заказ и распределение хознужд -ведение графиков персонала Достижения: -увеличение финансовых показателей -снижение текучести кадров -увеличение базы постоянных гостей -формирование положительного имиджа компании Август 2009 -- июнь 2010 11 месяцев ОДО "Ассорти-групп" Беларусь Администратор Ресторан европейской кухни в развлекательном центре. Обязанности: -работа с гостями-встреча и приветствие,table-visit,решение конфликтных ситуаций -работа с персоналом-проведение шифт-митингов,контроль исполнения стандартов обслуживания -контроль кассовой дисциплины -контроль чистоты в соответствии с санитарными нормами -заказ и распределение хознужд Достижения: -увеличение среднего чека -снижение текучести кадров -формирование положительного имиджа компании Ноябрь 2007 -- июль 2009 1 год 9 месяцев ЧТУП Беларусь Администратор клуба Развлекательный центр с боулингом,рестораном и клубом. Обязанности: -работа с гостями-встреча и приветствие,table-visit,решение конфликтных ситуаций -работа с персоналом-проведение шифт-митингов,контроль исполнения стандартов обслуживания -контроль кассовой дисциплины -контроль чистоты в соответствии с санитарными нормами -заказ и распределение хознужд Достижения: -открытие заведения -увеличение среднего чека -снижение текучести кадров -формирование положительного имиджа компании Январь 2004 -- июль 2005 1 год 7 месяцев ЧТУП Беларусь Старший официант Ресторан европейской кухни. Обязанности: -встреча и приветствие гостей -обслуживание гостей в соответствии со стандартами -работа с гостями и поддержание базы постоянных гостей -соблюдение кассовой дисциплины Достижения: -открытие заведения -формирование положительного имиджа компании Ключевые навыки Управление персоналом Обучение персонала Кассовые документы Ресторанный менеджмент Подбор персонала Мотивация персонала Урегулирование конфликтов Организация мероприятий Адаптация персонала Грамотная речь Высокая скорость печати Контроль качества Командообразование Деловое общение Навыки межличностного общения Стандарты гостеприимства Корпоративные мероприятия Административная поддержка руководителя Ориентация на результат Управленческие навыки Деловой этикет Опыт вождения Редактировать Права категории B