Заведующий производством( Минский филиал РУП Белтаможсервис )

Описание

[pict001.jpg] МельникАлександрВасильевич
Мужчина 38 лет родился30 мая1984
+375 — предпочитаемыйспособсвязи • звонитьвлюбоеудобноевремя
+375
batya.melnik@gmail.com
Проживает МинскГражданство Беларусь естьразрешениенаработу
БеларусьГотовкпереезду готовкредкимкомандировкам
Желаемаядолжностьизарплата
шефповарзавпроизводствомтехнолог
Специализации
—Повар пекарь кондитер—Технолог
Занятость частичнаязанятость полнаязанятостьГрафикработы гибкийграфик
полныйдень сменныйграфик
Желательноевремявпутидоработы неимеетзначения

2

бел руб
Опытработы—21 год8 месяцев
Май2022 — Февраль2023
10 месяцев
РУППТиГКОктябрьскийуправлениеделамипрезидента
Минск
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Кейтеринг(выездноеобслуживание
•Ресторан общественноепитание фастфуд
•Гостиница
ЗаведующийпроизводствомПриготовлениеразличныхблюд
Кантролькачествавыпускаемойпродукции подбор, обучениеикантрольперсонала
ведениеучетнойдокументации составлениеграфиковитабелей
обслуживаниемероприятийразличнойсложности
разработкаблюдсоставлениетехнологическихкарт
составлениезаявокиконтрользакачествомполучаемойпродукцииитд
Август2021 — Май2022
10 месяцев
Пиццамания
Минск
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Кейтеринг(выездноеобслуживание
•Ресторан общественноепитание фастфуд
БарменКонтролькачествазаприготовлениемкоктейлей инапитков
Контролькачестваработыофициантов
Декабрь2019 — Июнь2021
1 год7 месяцев
ОООНиза
Мирный(РеспубликаСаха(Якутия
mirok.biz/catalogue/364-restoran-zazerkale.html
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Кейтеринг(выездноеобслуживание
•Ресторан общественноепитание фастфуд
ШефповарКонтролькачестваприготовлениеблюд дегустацияблюд
разработкановыхблюдразличныхкухоньмира блюдиздичи
такжеблюдместныхнародовЯкутииведенияучётнойдокументации составлениеменю
работаспоставщиками
составлениеграфиковработыповаровпроведенияинвентаризациивыдачапродуктов
общениясгостямиподборперсоналаиобучение
Май2014 — Декабрь2019
5 лет8 месяцев
Минсктранс
Минск www.minsktrans.by/ru/
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Кейтеринг(выездноеобслуживание
•Ресторан общественноепитание фастфуд
Государственныеорганизации
•Государственныеорганизации
Перевозки логистика склад ВЭД
•Автомобильныеперевозки
Завпроизводством шефповар технолог
Контролькачестваприготовлениеблюд дегустацияблюд
разработкановыхблюдразличныхкухоньмираведенияучётнойдокументации
составлениеменю работаспоставщиками
составлениеграфиковработыповаровпроведенияинвентаризациивыдачапродуктов
общениясгостямиподборперсоналаиобучение
Увеличениетоварооборота улучшениекачестваобслуживанияклиентов
улучшениекачествапродукции увеличениеколичестваклиентов
увеличениеколичествапродукции
Сентябрь2012 — Сентябрь2014
2 года1 месяц
ОООДомицилий
Минск
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Кейтеринг(выездноеобслуживание
•Ресторан общественноепитание фастфуд
завпроизводствомтехнологитальянская славянская,европейскаякухня
приготовлениехолодныхблюдизкприготовлениеPz,приготовлениегорячихбл изк
подбориобучениеперсонала разработкаивведениеновыхблюд
контрользакачествомвыпускаемойпродукции ведениеучетнойдокументации
Сентябрь2008 — Июнь2013
4 года10 месяцев
Минскийколеджкулинарии
Минск
Государственныеорганизации
•Государственныеорганизации
Образовательныеучреждения
•Вуз ссузколледж ПТУ
•Повышениеквалификации переквалификация
Мастерпоприёмуквалификационныхэкзаменов
Дегустацияблюдиихоценка
оценкакачестваприготовленияиприготовленныхблюдоценкатеоритическихзнаний
экзаменуемогоизнаниеТБ
Декабрь2011 — Август2012
9 месяцев
ОООточкароста
Москва yasuchi.ru
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
поварсушизавпроизводствомтехнологславянскаякухняприготовлениеблюдяпонск
ойкухни
подбориобучениеперсонала разработкаивведениеновыхблюд
контрользакачествомвыпускаемойпродукции ведениеучетнойдокументации
Март2011 — Декабрь2011
10 месяцев
ОООВАР
Минск zoon.by/minsk/restaurants/kafe_myasnoj_smak_v_sokole/
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Кейтеринг(выездноеобслуживание
•Ресторан общественноепитание фастфуд
Розничнаяторговля
•Розничнаясеть(продуктовая
Продуктыпитания
•Чай кофе(производство
Шефповаритальянская славянскаякухняблюдаяпонскайкухниблюдаиздичи
подбориобучениеперсонала разработкаивведениеновыхблюд
контрользакачествомвыпускаемойпродукции ведениеучетнойдокументации
Август2009 — Март2011
1 год8 месяцев
ООО«ТоргСервисСбыт» пиццерия«Пиноккио»
Минск
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Кейтеринг(выездноеобслуживание
•Ресторан общественноепитание фастфуд
завпроизводствомзавпроизводствомитальянская японскаяиевропейскаякухня
приготовлениеблюдиконтрользакачествомприготовления обучениеперсонала
разработкаивнедрениеновыхблюд
Май2008 — Февраль2009
10 месяцев
ООО«Оранжстар» Ресторан«Пеперони»
Минск
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Кейтеринг(выездноеобслуживание
•Ресторан общественноепитание фастфуд
Шефповаритальянская иевропейскаякухня
составлениеменю разработкановыхблюд составлениетехнологическихкарт
контрользакачествомприготовленияпродукции обучениеперсонала
Декабрь2007 — Май2008
6 месяцев
ЦентрЭнергоМонтаж
Гвинея tsem.by
Государственныеорганизации
•Государственныеорганизации
Энергетика
•Сбытипотреблениеэлектроэнергии
•Передача распределениеэлектроэнергии
•Теплоэнергетика(генерацияэлектроэнергииитепла ТЭС
•Теплоснабжение(ТЭЦ
ШефповаркомандировкавРеспубликуГвинея,Африкаприготовлениеблюдиконтрольз
акачествомприготовленияобучениеперсонала
Февраль2007 — Декабрь2007
11 месяцев
ОООЭлитасервисРесторанСакура
Минск
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Кейтеринг(выездноеобслуживание
•Ресторан общественноепитание фастфуд
шефповарприготовлениеблевропейскойкухнисушиконтрользакачествомподборпер
сонала
Июнь2001 — Февраль2007
5 лет9 месяцев
Ресторан«Калабрия»
Минск www.instagram.com/calabriafoodminsk/
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Кейтеринг(выездноеобслуживание
•Ресторан общественноепитание фастфуд
повар4 рдповар5 рд Завпроизводствомитальянская
славянскаякухняприготовлениехолодныхблюдизкприготовлениеPz,приготовлени
егорячихбл изк подбориобучениеперсонала разработкаивведениеновыхблюд
контрользакачествомвыпускаемойпродукции ведениеучетнойдокументации
Образование
Среднееспециальное
2012 Минскийгосударственныйпрофессиональнотехническийколледжкулинарии
Специальность«Технологияпродукциинациональнойимировойкухни»
2012 МГКкулинарии
ИзучениеМировойиБелорусскойкухни, Техниктехнолог
2003 ПТУ221
Изучениенаукикулинарияитехнологииприготовленияпищи, «Повар4 разряда»
Повышениеквалификации курсы
2005 курсыпоповышениюквалификации
ПТУ221, выданосвидетельствооприсвоенииквалификации«повар5 разряда»
Ключевыенавыки
Знаниеязыков Русский— Родной
Навыки Обучениеперсонала приготовлениеблюд Разработкаменю
Управлениепроизводством Работавкоманде Подборперсонала
Руководствоколлективом Заключениедоговоров Грамотнаяречь
Мотивацияперсонала Проведениепрезентаций Управлениепродажами
Развитиепродаж Организациямероприятий
ВодительскоеудостоверениекатегорииB Поискипривлечениеклиентов
Умениеработатьвкоманде Обучениеиразвитие
Опытвождения
ИмеетсясобственныйавтомобильПравакатегорииB
Дополнительнаяинформация
Обомне
Ответственныйтрудолюбивыйнеконфликтныйобщительныйчестныйсправедливый
добросовестный отзывчивый
Чтобыработатьнакухненужноиметьнетолькообразование
человекдолженбытьтворческийиталантливый
Атакжедолженлюбитьсвоюработу