Руководитель / Сотрудник АХО

Управляющий
Управление деятельности кафе. Подбор и обучение персонала. Администраторы, официанты, бармены. Разработка меню. Совместная работа с зав.производством, для улучшения сервиса и кухни в целом. Работа с маркетингом. Реклама, акции для увеличения товара-оборота (антикризисные). Прописывание стандартов ,контроль их выполнения. Работа с подрядчиками, по ремонту и обслуживанию кафе. От электрики, до декора (аквариума). Отчет о выполненных работах.

Заместитель директора по общим вопросам
Вся деятельность связанная с магазином. Касса, выкладка товара, соблюдение норм и стандартов. Открытие и закрытие магазина.Управление сетью магазинов мужских украшений "Караджи" , а также пиротехнических изделий. Контроль работы персонала, обучение и тренинг. Ведение документации. Управление рекламной деятельностью. Разработка и контроль над исполнением маркетинговых бюджетов; Инвентаризация. Помощь учредителю в открытии новых торговых точек.

"Выгодные займы" - работа с клиентами. Консультация в получении денежных займов. Работа с людьми в группе риска, должниками. Административно-хозяйственная деятельность.

Управление персоналом от 20 человек. Планирование. Делегирование задач, контроль их выполнения. Решение административно-хозяйственных и организационных вопросов. Подбор, обучение и адаптация персонала, проведение собеседований, тренингов. Личный подход к каждому сотруднику. Мотивация персонала. Решение конфликтных ситуаций. Ориентация на результат, ответственность за принятие собственных решений, умение работать в команде. Создание комфортного уровня труда. Работа с документацией. Разработка и внедрение новых программ, для увеличения товарооборота, CSI. Разработка стратегии маркетинга компании. Мониторинг,анализ конъюнктуры рынка (конкурентов, ценовой анализ и т.д.). Работа с партнерами, сети кафе. Организация банкетов, турниров и развлекательных мероприятий. Участие в разработке новых меню кафе. Контроль официантов и бара, на вверенной мне территории (бильярдный клуб -12 посадочных столов). Командировки, наличие личного автомобиля. Не нормированный рабочий день.
И самое главное - трудолюбие, порядочность, ответственность и справедливость.

Достижение - лучший бильярдный клуб, и сауна,(диплом) по мнению relax.by
Разработал дизайн и запустил в работу СПА-помещение и детскую комнату.
Создал стандарты работы администраторов, используемые и по сей день.

Менеджер ресторана
Работа с подрядчиками, организация работы, мотивация персонала! Графики, табеля, работа с бухгалтерией. Работа с маркетингом.

Управлять персоналом , подготавливать ресторан к приему гостей, проведение обучающих тренингов с персоналом, контроль ресторана и персонала в течение рабочего дня, сдача смены в конце рабочего дня! Знание кипера. Внедрение акций, и различных предложений. Так же, разрешение конфликтных ситуаций! Работа в Москве, научила быть стресоустойчивым, лидером, но и не забывать о дружелюбии, которое так важно в любом коллективе.