Специалист

- сохранение обязанностей администратора;
- представление компании и её интересов;
- замещение директора в его отсутствие;
- составление отчётов по затратам продукции, анализ расходов;
- учёт наличных денежных средств в обороте заведений, фиксирование недостач;
- взаимодействие с ТРЦ и арендодателями по вопросам аренды и расширения сети.

Администрирование сети заведений:
- руководство персонала из 15-20 человек (бармены, SMM-специалист);
- проведение собеседований и обучение сотрудников, составление рабочего графика и контролирование работы в течение рабочего времени заведений.
- работа с кассовой системой iikoFront (администрирование iikoOffice, составление и внесение действующего меню, акты списаний, система лояльности, формирование и анализ отчётов);
- проработка и оформление технологических карт;
- составление и оформление дизайна действующего меню;
- инвентаризация склада, контроль остатков, составление и распределение еженедельных поставок продукции по заведениям, заказ продукции;
- хозяйственное обеспечение;
- поиск и проработка новых направлений в развитии бизнеса.

Совмещение собственных трудовых обязанностей с работой директора.
- Подписание договоров, актов и иных документов.
- Проведение встреч с партнерами.
- Заключение соглашений.
- Контроль за деятельностью организации.

Консультирование посетителей и приём заказов. Приготовление напитков согласно рецептурам. Кассовая дисциплина и учёт денежных средств, инкассация. Учёт товарной продукции, приём поставок.

- составление КТП, поурочное планирование;
- проведение занятий, анализ результатов и корректирование учебной траектории;
- ведение учебной документации.

Выполнение поставленных задач по хозяйственной деятельности общеобразовательного учреждения.