Заместитель шеф-повара (Су-шеф)

06 Января

Партнерские Вакансии

Компания "DoubleTree by Hilton Минск"

Отель DoubleTree by Hilton Minsk ищет заместителя шеф-повара в итальянское кафе Beans&Leaves

Требования:

• опыт работы от 5 лет (наличие опыта работы старшим поваром или заместителем шеф-повара будет являться обязательным требованием);
• умение организовать работу кухни, контролировать производственный процесс и качество блюд;
• высокий уровень коммуникабельности, внутренней культуры и работы в команде;
• знание санитарных норм;
• работоспособность и ответственность;
• знание английского языка на разговорном уровне приветствуется;
• стремление к профессиональному росту.

Обязанности:

• приготовление блюд;
• контроль отдачи блюд и их приготовления в соответствии с технологическими картами;
• соблюдение санитарных норм, контроль маркировки/сроков реализации/списания продуктов;
• управление персоналом кухни (составление графиков, обучение и др.)

• организация работы поваров в соответствии с установленными нормами и инструкциями;

• контроль и соблюдение трудовой дисциплины;
• проведение инвентаризации;
• ведение документооборота кухни;

• разработка меню.

Что вас ожидает в DoubleTree by Hilton:

• Достойный уровень заработной платы;
• Социальный пакет;
• Униформа;
• Бесплатное питание в ресторане для персонала;
• Бесплатное обучение английскому языку;
• Компенсация занятием спорта;
• Скидки в кафе (20%) и ресторанах отеля (50%);
• Парковка для сотрудников;
• Скидки на проживание в отелях Hilton по всему миру;
• Возможности развития и обучения в международной компании;
• Работа в лучшем отеле Республики Беларусь!